NOE Edelbrandsommelier, NOE Edelbrandsommeliere, LFI-Zertifikatslehrgang

Doris und Josef Farthofer; Mostviertelplatz 6, 3362 Öhling; Tel. 07475/53 674-300; E-Mail: office@destillerie-farthofer.at;
Internet: https://www.destillerie-farthofer.at

Anreise: mit dem Fahrrad über den Donauradweg bis Kemmelbach/Ardagger Markt dann Richtung Amstetten; mit der Bahn auf der Westbahnstrecke bis Amstetten/Mauer-Öhling dann 1 km zu Fuß; mit dem Auto auf der A1 bis Abfahrt Amstetten West dann die erste Ausfahrt beim Kreisverkehr.

"Vom Feld in die Flasche" ist das Motto von Doris und Josef Farthofer, denn das dynamische Paares hat sich nicht nur mit seinen herausragenden Destillaten zum Aushängeschild des Mostviertels entwickelt, sondern baut sogar auch die Grundprodukte auf den eigenen Feldern an. Selbstverständlich kommen die intensiven Mostbirnen von den eigenen Bäumen, aber auch außergewöhnliche Getreide wie etwa Nackthafer oder alte Sorten von Roggen stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft, und das klare Wasser kommt aus der eigenen Quelle. Der Nachhaltigkeitsgedanke zieht sich durch alle Produktionsprozesse, Strom kommt vom Dach und die Wärmeenergie wird mit Miscanthus erzeugt, das bringt Autarkie. Wahrlich außergewöhnlich: Um über die gesamte Produktion die qualitative Kontrolle zu haben, errichteten Doris und Josef Farthofer kürzlich sogar eine eigene Mälzerei. Somit können wirklich garantiert vollkommen biologisch hergestellte Destillate angeboten werden. Es sind insgesamt rund 40 verschiedene Brände, die aus der Destillerie im idyllischen Öhling ihren Weg in die feinsten Restaurants der Welt antreten.