Verband niederösterreichischer Edelbrandsommeliers

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Willkommen bei der Vereinigung niederösterreichischer Edelbrandsommeliers
Kupfer und seine wichtige Bedeutung bei der Destillation Kupfer (lat. Cuprum. Chem. Zeichen Cu) hellrotes, zähes, dehnbares, ziemlich weiches 1-2 wertiges Metall; Dichte: 8920 kg/m³, Schmelzpunkt 1083,4°C Kupfer hat nach Silber die beste elektrische Leitfähigkeit und ist ein sehr guter Wärmeleiter. Die größten der heutigen Weltvorräte an Kupfererzen liegen in Südamerika (Chile und Peru) sowie den USA. In Salzburg vor allem am Mitterberg bei Mühlbach, zwischen dem Hochkönig-Massiv und Bischofshofen. Der Arthurstollen (siehe auch Arthurhaus) ist mit 3700 Jahren das älteste Kupfererz-Bergwerk der Ostalpen. In der Steiermark in Öblarn (Ennstal) und vor allem am Radmer (1547 bis 1855). In der Blütezeit um 1600 gehörte Radmer zu den vier wichtigsten Bergbaustandorten Mitteleuropas (60 Stollen, jährlich bis zu 480 t Rohkupfer. 1634 erste Sprengung mit Schwarzpulver). So lautet der Steckbrief zu dem Metall aus dem das Brenngerät in der Kupfer-Edelstahlschmiede hergestellt wird. In der Produktion von Edeldestillaten spielt die Anwesenheit von Kupfer eine wichtige Rolle. So ist der Aufbau einer Brennblase darauf ausgelegt, dass das aus der erhitzten Maische aufsteigende Wasser-Alkohol-Aroma-Gemisch auf möglichst viel Kupferoberfläche kondensieren kann. Kupfer wirkt vor allem wo Verstärkung stattfindet: Im Helmteil, im oberen Blasenteil und wenn vorhanden bei Verstärkerböden. Kupfer ist ein Katalysator, und ein wertvoller Wegbegleiter von reintönigen Destillaten. Einblick in den Verstärkerboden während der Destillation

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Kupfer und seine wichtige Bedeutung bei der Destillation

Kupfer (lat. Cuprum. Chem. Zeichen Cu)
hellrotes, zähes, dehnbares, ziemlich weiches 1-2 wertiges Metall;
Dichte: 8920 kg/m³, Schmelzpunkt 1083,4°C
Kupfer hat nach Silber die beste elektrische Leitfähigkeit und ist ein sehr guter Wärmeleiter.
Die größten der heutigen Weltvorräte an Kupfererzen liegen in Südamerika (Chile und Peru) sowie den USA.

In Salzburg

vor allem am Mitterberg bei Mühlbach, zwischen dem Hochkönig-Massiv und Bischofshofen. Der Arthurstollen (siehe auch Arthurhaus) ist mit 3700 Jahren das älteste Kupfererz-Bergwerk der Ostalpen.

In der Steiermark

in Öblarn (Ennstal) und vor allem am Radmer (1547 bis 1855). In der Blütezeit um 1600 gehörte Radmer zu den vier wichtigsten Bergbaustandorten Mitteleuropas (60 Stollen, jährlich bis zu 480 t Rohkupfer. 1634 erste Sprengung mit Schwarzpulver).
So lautet der Steckbrief zu dem Metall aus dem das Brenngerät in der Kupfer-Edelstahlschmiede hergestellt wird.

In der Produktion von Edeldestillaten spielt die Anwesenheit von Kupfer eine wichtige Rolle. So ist der Aufbau einer Brennblase darauf ausgelegt, dass das aus der erhitzten Maische aufsteigende Wasser-Alkohol-Aroma-Gemisch auf möglichst viel Kupferoberfläche kondensieren kann. Kupfer wirkt vor allem wo Verstärkung stattfindet: Im Helmteil, im oberen Blasenteil und wenn vorhanden bei Verstärkerböden.

Kupfer ist ein Katalysator, und ein wertvoller Wegbegleiter von reintönigen Destillaten.

Einblick in den Verstärkerboden während der Destillation
Verstärkerboden bei der Destillation

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